抹茶は渋みが少なく旨みが多いのが特徴です
抹茶の原料となる碾茶は、煎茶の木と同じ木から栽培されています。「茶蘇(ちゃそ)」に使われている抹茶は、静岡県の山間部で栽培され日光を遮断するために木に覆いをかぶせて育てられています。日光を遮ることで、渋み成分のタンニンが減少し、旨み成分のテアニンが多い抹茶に適した茶葉になるのです。
抹茶の風味を楽しめる抹茶フィナンシェ「茶蘇(ちゃそ)」
抹茶フィナンシェ「茶蘇(ちゃそ)」には、贅沢に使用された抹茶だけでなく100%純生バターが使用されています。しっかりとした抹茶の味に負けない、濃厚で芳醇なバターの風味を感じられるフィナンシェはとても人気の商品です。ほろ苦くしっとりとした品のいい甘さは、どなたにも喜ばれるスイーツです。
抹茶を食べれば効率よく有効成分を摂取できます
お茶にはビタミンC、ビタミンE、カテキン、カフェインなど美容にも健康にもいいと言われる成分が含まれています。飲むだけでは有効成分の70%しか摂取できませんが、お茶を食べることで効率よく栄養を接種することができます。
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