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出典元: 菓宗庵

【濃厚に香る卵の味わい】名古屋コーチン卵バームクーヘン

出典元: 菓宗庵

ふんわりしっとりの真逆が名古屋コーチン卵バームクーヘン。どっしりと濃密な気めの中に濃厚な卵風味を閉じ込めました。
勿論、名古屋コーチン卵100%使用しており、まさに贅沢の極みで御座います。

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古いけど新しいが、名古屋コーチンの味わい!

名古屋コーチン卵スイーツ【菓宗庵】インターネット本店

出典:http//www.kasyuan.jp

ぎっしりと詰まった気目、重厚感あふれる食べ応えが、古きよき時代を思い起こします。
そこに、新しい感性がミックスして新たなお菓子が誕生です。

4人から5人前位ですが、たっふり楽しむなら2人前!

直径17cm 高さ7.5cm ボリューム満点です。
4~5人で楽しめます。
コーヒーに紅茶、緑茶に抹茶、コカコーラに清涼飲料水に
なんでも、ぴったり相性!

名古屋コーチン卵とはどんな卵ですか?

一般市販の卵と名古屋コーチンの卵の決定的な違いは、鶏が違います。
当たり前ではありますが、品種が全く異なります。
牛乳でたとえますと、ホルスタイン種かニュージャージー種
牛肉では、黒毛和牛と赤毛和牛・ホルスタイン種
豚も、白豚と黒豚・イベリコ豚など

これらと同じです。
味の違いを誰もが体験していると思います。

卵用鶏の場合、白い卵は白色レグフォン(イタリア原産)を親とします。赤い卵はロードアイランドレッド(アメリカ原産)を親とします。
桜色の卵は、白色レグフォンとロードアイランドレッドの掛け合わせです。
すべて、原産は外国です。しかも、種鶏と呼ばれる親鳥はほとんどアメリカからの輸入です。

名古屋コーチンの場合は、名古屋コーチンと名古屋コーチンからの純血統となります。この鶏は、勿論日本国産種(明治38年3月10日に国産実用鶏一号として認定)です。
従いまして、一般流通卵とは色・味・風味・加工特性が全く異なってきます。
名古屋コーチン卵を加工して特徴的な特性の一つが凝固性が高いことです。
ゆで卵にしますと、歯ごたえのある引き締まった食べ応えになります。
卵かけご飯で食べますと、卵黄の粘りが通常の1.8倍ありますので、卵黄がお茶碗に付着するくらいの粘度です。
お菓子に加工するには、これらの特徴を鹹味して製法や調合を決定します。
そして、従来の製品とは異なる味わいを表現し、伝えてこそ始めてその良さが理解していただけるものだと考えています。

名古屋コーチン卵バームクーヘン コーチン卵100%使用単品

1,944 円

【菓宗庵に関して】純系名古屋コーチン卵のスイーツを本格的に製造販売を始めた元祖名古屋コーチン卵スイーツショップで、名古屋コーチン協会にも加盟しています。
【贈り物タイプ】コンセプトは、和モダン&エコ!おしゃれな贈り物ギフトです。
【包装に関して】菓宗庵は、写真のような包装紙を最小限にとどめたエコなスマートラッピングを推奨いたしております。全包装をご希望の場合は別途お申し出ください。また、のしに関するご要望が御座いましたら、用途に沿った対応をいたしますのでお申し出くださいませ。
贈り物タイプ
コンセプトは、和モダン&エコ!おしゃれな贈り物ギフトです。

【母の日】【父の日】【敬老の日】【ホワイトデー】【バレンタインデー】【お誕生日】

詰め合わせ仕様
名古屋コーチン卵バームのギフトで御座います。
菓宗庵に関して
純系名古屋コーチン卵の商業復活生産は、2000年より始まり、時を同じくして名古屋コーチン卵スイーツを本格的に製造販売を始めた元祖名古屋コーチン卵スイーツショップで、名古屋コーチン協会にも加盟しています。
【この商品の送料に関して】
常温温度帯での送料は、550円
(北海道・沖縄1000円)

8640円(税込)以上送料無料

名古屋コーチン卵バームクーヘン コーチン卵100%使用単品
配送温度帯情報
配送温度帯==>常温推奨

推奨温度帯にてお送りします。(ページ下部の参照)

商品詳細情報
【名古屋コーチン卵バーム】
原材料
・卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、コーンスターチ、オリゴ糖、塩、ソルビトール、乳化剤、膨張剤、香料(乳由来)、着色料(アナトー・カロテン)
直径13センチ/高さ7センチ350グラム
●賞味期限●
【 常温 】
商品に記載してありますが、おおよその目安として21日程度で御座います。
保存方法
冷暗所にて保存してください。
栄養成分表示=350グラム当たり[エネルギー1264Kcal][たんぱく質36.8g][脂質86.24g][炭水化物102.2g][ナトリウム296.8mg]
よくある質問

Q:商品明細(納品書/領収書)は同梱されますか?

A:資源保護のため省略させて頂いております。別途必要な場合は、コメント欄にご記入ください。

※商品明細(納品書/領収書)の送付方法

・配送確認メール時にPDF形式にてメールに添付(無料)但し、PCメールアドレスのみ対応。

・同梱してお届け(無料)

・別送にてお届け(送料82円別途必要)

Q:手提げ袋は?

A:必要な場合、コメント欄にご記入ください。同梱してお届けいたします。(資源保護に努めています。)

※原則手提げ袋は、希望者のみとさせて頂いております。

菓宗庵は、
一般社団法人 名古屋コーチン協会
に加盟しています。

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