知らなかったおいしさ!抹茶と食べたい和・洋・中のスイーツ7選

抹茶の苦みが苦手な人でも抹茶と共に楽しめる身近なお菓子を、定番の和菓子だけでなく、洋菓子や中華などからもピックアップして紹介しています。

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抹茶は苦いから苦手・・・そう思っていませんか?実はその苦みこそ、スイーツの甘さを引き立ててくれる最高のパートナーなのです。和菓子はもちろん、洋菓子だって相性抜群。香り高い抹茶の苦みとスイーツのハーモニーは多くの人を魅了しています。あなたも一度味わえば、とりこになってしまうかもしれません。

定番中の定番!シンプルな甘さが優しい「羊羹」

小豆、砂糖、寒天。基本的にこの3つのシンプルな材料で作られる羊羹は、素材が命のお菓子です。良質の材料で作られた羊羹は、小豆本来の甘さと香りが感じられ、シンプルながら奥深い味わいがあります。そして、そんな羊羹のおいしさをさらに引き出してくれるのが抹茶です。抹茶のすっきりとした香りは、決して小豆の香りを邪魔することなく、それでいて程よい主張もあります。上質な羊羹と抹茶の組み合わせは、お客様のおもてなしにもおすすめです。

食感が決め手!ぷるぷるがおいしい「わらび餅」

でんぷんを水とともに加熱しながら練って作られるわらび餅は、ぷるぷるの食感がおいしさの秘訣。希少価値の高いわらび粉から作られたものは茶色、サツマイモなどのでんぷんや葛粉から作られたものは透明の餅になります。黒蜜ならではのコクのある甘さやきな粉の香ばしさは、抹茶にぴったり。わらび餅は涼しげな見た目から夏の風物詩ともなっており、きりりと冷やした抹茶を添えるのも粋なものです。

舌でとろける!ミルクが香る「ホワイトチョコレート」

ホワイトチョコレートは、本来のチョコレートの苦みのもとでもあるカカオマスの褐色部分を含まず、まろやかな甘みとミルキーな香りが特徴です。そんなホワイトチョコレートの甘さをピリッと引き締めてくれるのが、抹茶の心地よい苦み。最近ではカフェなどで抹茶ラテが人気なように、抹茶とミルクはとても相性の良い組み合わせです。ほっと一息つきたい時、抹茶とお気に入りのホワイトチョコレートがあれば、リラックスした時間を過ごせるでしょう。

濃厚な味と香り!大人のための「チーズケーキ」

ケーキの中でも、ストロベリーショートケーキなどと並んで定番人気なのが、チーズケーキ。クリームチーズを使用して作られるものが多いですが、大人の女性に向けた変わり種として、濃厚なカマンベールチーズを使用したチーズケーキもおすすめです。チーズといえばワインを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、チーズケーキと抹茶の組み合わせも意外に好相性。新しいおいしさを発見できます。

ひんやりとほっこりの出会い!「バニラアイスクリーム」

抹茶アイスクリームは誰もが知るところですが、温かい抹茶とバニラアイスクリームも最高の組み合わせ。アイスクリームに抹茶を添えて頂くのはもちろん、さらにおすすめなのがアフォガートです。アフォガートは、バニラアイスクリームにエスプレッソなどを注いで食べるイタリアのデザート。冷たいアイスクリームに濃い目にたてた温かい抹茶を注ぐと、それぞれの香りが濃厚に混ざり合います。友人を招いて、家で手軽にカフェ気分を楽しむのも素敵です。

香ばしい匂い!お腹も満足な「揚げ胡麻団子」

中華料理の点心でもお馴染みの揚げ胡麻団子。意外に思うかもしれませんが、この揚げ胡麻団子も抹茶とよく合うスイーツのひとつです。日本の串団子にも胡麻餡を使用したものがありますが、中華の胡麻団子は油で揚げてあるため、より濃厚。そんな濃厚さと抹茶のさっぱりとしたキレのある苦みは、バランス良くお互いを引き立てます。おやつとしてだけでなく、ちょっとした軽食としてもおすすめのボリュームです。

ヘルシーなおやつに!甘みがぎゅっと凝縮した「ドライフルーツ」

ヘルシー派のためのスイーツとして、抹茶のお供におすすめなのがドライフルーツです。食物繊維が豊富なドライフルーツはモデルやセレブに人気のおやつとしても有名ですが、実はヘルシーなだけでなく、和菓子や洋菓子にも負けないほどの甘さが特徴。お馴染みのレーズンやプルーンのほか、干し柿は日本のドライフルーツとしても知られています。また、デーツ(なつめやし)は餡子を思わせる凝縮した濃い甘さが特徴で、抹茶の苦みとも相性抜群です。

まとめ

日本の味、抹茶。抹茶ケーキや抹茶クッキーなど様々な商品が登場し、身近な味となってはいるものの、抹茶そのものを味わう人はまだ少ないのが現状でしょう。苦みが苦手という人も多いかもしれませんが、お菓子をひとつ添えるだけで、とても親しみやすいものとなります。あなたも一度、抹茶本来の味に触れてみませんか?

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