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ブルーチーズ初心者さん♡「ゴルゴンゾーラ」から始めましょ。

ブルーチーズは、強い風味と濃厚な塩味が特徴となっており、「普通のチーズは好きだけどブルーチーズは苦手」という人も多いはず。
世界3大ブルーチーズの中では、クセがなくワインやピザ、リゾットなどいろんな料理に使用されている「ゴルゴンゾーラ」から始めて、どんどん強いクセや風味を求めて自分好みのブルーチーズを探してみてはいかがでしょうか?

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ゴルゴンゾーラって?

フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと共に世界3大ブルーチーズとして知られる「ゴルゴンゾーラ」は、DOP(Denominazione di Origine Protetta)を取得しているチーズで、ロンバルディア州とピエモンテ州をまたがる地域の限られた場所でしか作ることのできないチーズなんです。

ゴルゴンゾーラはDOP認定商品です。
D.O.Pとは、DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA(保護指定原産地表示)のこと。
欧州連合(EU)のEU法が規定する、食料品の原産地名認定・保護のための制度で主として自然および人間的要素を含む地域的環境に由来する特徴を備え、生産、加工、変化がその生産地で行われるものがDOP製品として認定されます。

ハチミツとの相性バツグン。

クアトロフォルマッジの具材のひとつとして使用されることが多い「ゴルゴンゾーラ」。
クセが強いので、甘〜いハチミツと合わせるとさらに美味しさアップ♡

西海岸の定番メニュー「コブサラダ」にも!

レタス、トマト、アボカド、チキン、ベーコン、ゆで卵、ブラックオリーブ、ビーンズ、ゴルゴンゾーラなどなどカラフルでいろんな具材が入っていて女子が大好きな料理の一つ。甘いトマトやアボカドに対して塩気のあるブラックオリーブやブルーチーズが絶妙なバランスでハマる女性も多いとか。クアトロフォルマッジよりは、ゴルゴンゾーラをよりダイレクトに味わえる料理ですね!

甘口のワインと一緒に食べるのが上級者★

ブルーチーズは濃厚な味わいと強い塩味が特徴となっているので、どのワインと合わせても楽しむことができますが、特にオススメなのが、「貴腐ワイン」のような甘みの強いワインです。塩気に対して甘いモノを合わせることでお互いの長所がより感じられるかと思います。

そのほか、前菜、おつまみ風にバケットの上にゴルゴンゾーラとハチミツがけで楽しんだり、パスタやリゾットなど楽しみ方はたくさんありますので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

INFORMATION  

名称 イタリア産 ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP 300g  
賞味期限 お届け後、未開封約20日  
保存方法 冷蔵保存してください  
サイズ 300g(多少前後する場合があります)
原産国 イタリア  
原材料名 生乳、食塩  
配送方法    
発送温度帯 【基本冷蔵/冷蔵発送可能】  
同梱包 冷蔵・冷凍発送可能な商品と 同梱が可能です    

イタリア産 ゴルゴンゾーラ (ピカンテ) DOP300g

1,058 円

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