鮮度抜群！北海道産の甘くておいしい活ホタテ

ミツハシ北海道グルメ/有限会社道産ネットミツハシの「北海道産　活ホタテ3年貝」は、北海道を代表する海の味覚であるホタテのおいしさを最大限にひきだした商品です。冬は水温が低くなるのでホタテが育つ環境はとても厳しいものになり、身のしまりがとても良くなります。また、甘みや旨味も増して口に入れた瞬間おいしさが広がります。一度に食べられないというときにはボイルして冷凍保存することも可能です。

ミツハシ北海道グルメの「北海道産　活ホタテ3年貝」は、北海道を代表する海の味覚であるホタテのおいしさを最大限にひきだした商品です。冬は水温が低くなるのでホタテが育つ環境はとても厳しいものになり、身のしまりがとても良くなります。また、甘みや旨味も増して口に入れた瞬間おいしさが広がります。一度に食べられないというときにはボイルして冷凍保存することも可能です。

鮮度抜群でありながら納得できるリーズナブルな値段が魅力の「北海道産　活ホタテ3年貝」は、安さを実現する為にさまざまな工夫がされています。通常のルートでの仕入れであれば、水揚げとセリを経て卸問屋や市場、デパートなどを介して消費者のもとに届きます。しかし、ミツハシが利用しているルートではセリから直接消費者に配送されます。そのため、鮮度が落ちにくく、中間マージンなどが最小限に抑えられるので格安で提供することが可能となります。

「北海道産 活ホタテ3年貝」は通常スーパーなどで見かけるものとは全く違います。まず直径が10～12センチもあるので大人の手のひらにのせてもはみだしてしまうほどの大きさです。中身ももちろん大きく、歯ごたえもうま味もしっかりしていて食べごたえ抜群。ホタテそのものの味わいを楽しむことができます。

ホタテ貝は好きだけれど、殻がついたものはなかなか手が出ないという人の理由の多くは「殻外しが面倒だ」ということです。でも、ポイントを押さえてコツさえつかめば誰でも簡単に殻をはずすことができます。まず、貝殻の平らな方を上にして殻と殻の間に剥きヘラを差し込みます。平らな方の殻に向かって剥きヘラを小刻みに動かして貝柱を殻からそぎ取ります。すると貝柱と殻が外れてホタテ貝の口が開きます。もう一方の殻と貝柱の間に剥きヘラを差し入れて先ほどと同様に小刻みに動かしながら貝柱を殻から外します。中身を取り出して黒い「ウロ」と呼ばれる中腸腺を取り除くとできあがりです。

"ホタテといえば生で食べたり焼いてバターしょうゆをかけたりするなどいろいろな食べ方があります。ぷりぷりとした食感と独特の甘みを味わいたい人におすすめなのがやっぱりお刺身です。バターで香ばしく仕上げて醤油をたらせば絶品になるバター焼きはお酒のお供にぴったり。ちょっとお肉の買い置きがなかったときに急きょおかずを作らなければならないときには、野菜などと一緒に炒めるのもホタテの味わいが引き立つので良いでしょう。他にもホイルバター焼きや中華サラダ、ホタテごはんなどにも使うことをおすすめします。

ミツハシ北海道グルメ/有限会社道産ネットミツハシの「北海道産　活ホタテ3年貝」はホタテや海鮮が大好きな人にはたまらない味と価格になっています。まとめて買ってさまざまな調理法で楽しむことも可能です。おいしい北海道の逸品をぜひ気の合う仲間や家族と一緒に楽しんでみてください。